コレステロール

食事は腹八分目が長生きの決めて

欧米諸国では、長寿国である日本の食生活に大いなる関心を寄せています。

日本人の食生活と栄養のバランス

欧米人は、多くの肥満や心臓病におびやかされているのに対し、日本人だけがなぜスリムで長生きできるのだろうか、と考えているようです。しかし、最近の日本人の栄養バランスは、欧米食に近い食事をとるようになってから、脂肪の摂取量がかなり上がってきています。外国人が日本人の食生活を見習おうとしているのに、その日...

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歳をとったら肉を控えて「腹八分目」の食事を

ここで認識しておきたいのは、日本人の食のあり方を見直すこと、長寿の原因が食材にもないかということです。アメリカのテキサス大学のおもしろい研究がありました。ネズミを使った実験ですが、ひとつの群れにはアメリカ人的な、生涯にわたって飽食をさせる、もうひとつの群れには生涯を腹八分目で過ごさせる、というもので...

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