酒はコレステロールを増やさないように飲もう
イギリスの学者が次のような研究を行っています。
まず、飲酒量の違う人々を４つのグループに分けました。
①もともと飲酒しないグループ
②実験３日間のうち、毎日少量酒を飲んだグループ(９グラム以下)
③同じく中量飲んだグループ(９．１～３４グラム)
④同じく大量に飲んだグループ(３４．１グラム以上)
そして、これらの人々について追跡調査したところ、いちばん死亡率の高かったのは④のグループの人たちで、２番目が①のグループでした。
調査の結果は、お酒を少しだけ飲む場合は、むしろ体にいいことを示しています。
少量あるいは中量の酒は、血液の善玉コレステロールを増やす働きがあり、心筋梗塞などをおさえる効果があるといえます。
もちろん、毎日多量にアルコールを飲むことは論外で、ビールなら１日に大びん１本以内、日本酒なら１合以内、ウイスキーならダブル１杯が限度だといわれています。
酒を百薬の長とするか否かは本人次第ですが、かといって、酒をすぐにやめるというのもなかなか勇気のいることです。
健康を害さずに長寿を願うなら、酒の量を少しずつ減らす努力のほか、酒の肴にも工夫をするようにしたいものです。
コレステロールを上げないためには高脂肪の肴を避け、魚や豆腐、海藻やチーズといったヘルシーな献立にするとよいでしょう。