コレステロール

食物繊維がコレステロールを減らす

成人病の予防や健康食品として、話題になっているのが「食物繊維」です。

見直されてきた食物繊維の効果

食物繊維には「水溶性」と「不溶性」のものがありますが、私たちが食物繊維と聞けば、腸で吸収されずに便とともに排泄される、不溶性ものを連想します。この食物繊維は、以前は植物のカスといわれたせいで、日本ではあまり研究の対象になっていなかったようです。最も、日本人はもともと穀類や野菜、さらにはコンブやヒジキ...

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コレステロールを追い出す役目をする食物繊維

１９２０年代に発見されたビタミンと違って、まだ新しい研究ですが、最近では、コレステロールを追い出し、大腸ガンを防ぐ効果があるということで、注目されています。食物繊維を含む食品といえば、ゴボウやセロリを思い出しますが、コンニャクやイモ、海藻などのネバネバしたものに含まれており、大変有効なものなのです。...

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食物繊維のいろいろな効用

食物繊維のほかの効用をあげると、便秘や大腸ガンはもちろんのこと、食後、血糖値が高くなるのを防いでくれるために糖尿病を予防するし、ナトリウムを抑えてくれるので、高血圧に効果があります。コンブやワカメに含まれるアルギニン酸も、血圧を抑えるのに役立ちます。

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